En el siglo XX fue el producto que mas se comercializo en Colombia tanto así que se registraron 2.530 sacos y en 1999 provoco un 37% en empleo agrícola. Los principales departamentos productores de café son: Nariño, Norte de santander, Antioquia, Valle del cauca, Cundinamarca, Huila, Tolima, el eje cafetero es: Caldas, Risaralda y Quindio.
En la segunda mitad del siglo XIX, fue cuando el café del oriente del país exploto internacional mente, y en un tiempo norte américa era uno de los grandes consumidores de este producto, países como Alemania y Francia se convirtieron en grandes mercados de Europa.
Luego de varios años entre el siglo XIX y XX, ocurrió una caída de los precios internacionales esto afecto la rentabilidad y la economía. Debido a esto se desencadeno la Guerra de los mil días, esta guerra causo que los cultivos no se siguieran produciendo y los que ya se habían plantado se perdieran; todo esto termino por dejar a hacendados en deudas con países del exterior y varias fincas quedaron en crisis.
La crisis en las grandes haciendas provoco varios cambios en la caficultura colombiana. En 1875 en antioquia y Santander se ampliaron pequeños cafeteros, en los primeros diez años de el siglo XX crearon un método nuevo para exportar café en departamentos como antioquia, caldas, valle del cauca y tolima, a causa de esto a principios del siglo XX el centro occidente de Colombia toara ventaja en desarrollo del café.
Esto favoreció a pequeñas parcelas, ya que el café se volvió un producto atractivo para los campesinos por que esto mantenía la tierra en uso constante. Se unieron familias para fortalecer la economía campesina. Entre 1905 y 1935 la industria del café creció y en 1927 cuando se creo federación nacional de cafeteros, los campesinos y pequeños productores entorno a esta federación les permitió afrontar retos en logística y comercialización.
Actualmente el café se produce en todas las cordilleras y zonas montañosas del país, generando ingresos a 500.000 familias productoras del grano.
Michael Alejandro Criollo Gutierrez
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